一年以上ほったらかしのこのブログ。4か月前に無事仮住まいから現在の家に引っ越しし、やっとホームベーカリーを引っ張り出しました。早速ママパンで、国産小麦粉のはるゆたか2.5㎏とカナダ産小麦粉のスーパーノヴァを1㎏購入。夢中になってパンを焼いていたのは、もう一昨年のことなんですね。。。 とりあえず試し焼きで、1斤分で焼いてみたので、その分量の覚書です。 強力粉 250g (今回ははるゆたか150gとスーパーノヴァ100g) 水 180㏄ (今回は水130㏄と牛乳50㏄) 砂糖 20g 塩 3g バター 25g ドライイースト 2.5g
by somethinglittle
| 2016-10-15 12:42
| パン作り
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